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ココウェル特集

cocowell ココウェルのココナッツオイル

肥沃な火山灰土で採れた自然のココナッツを搾りました

フィリピン・ルソン島南部のケソン州の、火山灰土の肥沃な土壌で育ったココナッツを使用しています。もちろん殺虫剤や除草剤などの農薬を一切使っていないココナッツだけを使用しています。
肌に塗ったり食べ物や飲み物に入れたりなどして、直接的に摂取することが多いため、ココウェルでは化学薬品や化学肥料を使わずに作られたオーガニックのココナッツのみを使用。ココナナッツオイルも、自然の恵みをそのまま抽出したオーガニック製法で作られており、安心してお使い頂けます。

低温圧搾(コールドプレス)で抽したエキストラバージンオイル

市販されているオイルの多くは、精製や脱臭などの工程を経て食用油として販売されています。その工程では元来オイルに含まれているカルシウムやマグネシウムなどの栄養素が、長期保存する目的で取り除かれることもあります。また精製工程で有機溶剤が使用され、これがオイルに残り体内に悪影響を及ぼすこともあります。また同時にトランス脂肪酸も発生します。
一方、低温圧搾で搾り出したオイルは、酵素などの栄養素がそのまま残り、もちろん溶剤等を使わず自然のままの無添加なので、安心してお使いいただけます。ココナッツオイルは酸化安定性が高いので長期保存も問題ありません。

栄養素をそのまま残す自然発酵法で自然の恵みをじっくり抽出

じっくりと40℃以下の低温で絞り出すため酵素などの栄養素をそのまま残すことのできる低温圧搾(コールドプレス)法を採用していても、その次の工程、オイル分とミルク分を分ける工程にも様々な方法があります。オイルとミルク(ココナッツミルク)と水分になった絞った液体を分離させるため、ココウェルでは伝統的な方法でココナッツの栄養素がそのまま残りやすい自然に分離させる自然発酵分離法で手間暇かけて行われています。栄養価が高く、香りも芳醇なのはそのためです。


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